Загрузка...
Рус / Eng
СОЗДАЙТЕ СВОЙ ПРЕЗЕНТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

«Лето в Крыму теперь стало еще более горячим! Кому это выгодно?»

«Лето в Крыму теперь стало еще более горячим! Кому это выгодно?»

      Необыкновенно солнечная и теплая погода, сопровождающая лето в Украине вот уже несколько лет, только набирает обороты. Особенно ярко климатические изменения проявились на территории крымских горных долин, где  лето отличилось необыкновенно жаркими солнечными днями и рекордно теплыми, за последние 130 лет, ночами. Это явление благоприятно повлияло на урожай винограда - впервые за многие годы виноградари получили удивительно сочные и, как никогда, сладкие виноградные ягоды с поразительным фруктовым ароматом и насыщенным вкусом.

      Именно из таких совершенных, по мнению виноделов, плодов родился истинный винный шедевр -  новая коллекция сортовых вин  ТМ «AMFORA 2007». Почему 2007 спросите Вы?! Именно в 2007 году в Крыму была высажена отборная лоза лучших французских и итальянских сортов. Несколько лет виноградари трепетно и кропотливо заботились о молодых кустарниках, и с нетерпением ждали момента, когда виноград будет идеальным по своему вкусу, и удостоится права стать частицей уникального вина.

       Гарантией качества продукта является паспорт европейского образца, который не только поможет подобрать к определенному блюду гармоничный сорт вина, а и поведает Вам о местности, где произрастает лоза, об этапах рождения на свет напитка высочайшего качества, а также о его характеристиках, таких, как цвет, букет и вкус. Такой подход - это новое слово в украинском виноделии и настоящий взлет к вершинам европейского качества вин.

Наименование:      Шардоне Амфора 2007

Сорт винограда:      100%  Шардоне                             

 ТЕРРИТОРИЯ И УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ

 Место нахождения:      Восточная, юго-восточная часть  Крымского полуострова

Высота над уровнем моря:      234 м над уровнем моря

 Особенности почвы:      Преобладают каштановые и  светло-каштановые почвы,  на  повышенных   участках – черноземы, а также почвы из гравиевого кварца, железистого песчаника и песчаной  глины                     

 Средний возраст лозы:      5 лет

 Густота посадки:      Около 2500 кустов /га

                                                     ОСОБЕННОСТИ КЛИМАТА:

  Долины Крыма -  уникальная зона виноделия, со своими особыми винами, которые нигде в мире (даже на Южном берегу Крыма)   повторить невозможно. Полупустынный климат с обилием сухих и солнечных дней имеет в речных долинах более мягкий характер. Особая горно-долинная циркуляция обеспечивает скатывание свежего горного воздуха в летние ночи и подъем теплого влажного морского зимой. Борта долин и извилистые берега просторных старых русел создают разнообразную обращенность склонов к югу и защиту от пронизывающих ветров и морозов. Собственно говоря, речные долины и связывают равнинный Крым с предгорьем,  исторической родиной крымского виноделия, а потому и лучше подходят для производства натуральных вин из традиционных сортов.  Благодаря  благоприятному климату полуострова, сбор винограда сопровождала сухая, теплая и солнечная погода, подарившая напитку особый мягкий, теплый и приятный вкус.

СОЗРЕВАНИЕ И ВЫДЕРЖКА:

 Время сбора винограда:      Август/Сентябрь 2011

 Метод сбора:      Сбор совершается вручную

Тип отжима:      Мягкий отжим, который позволяет в короткие сроки отделить сусло-самотек от мезги, что препятствует окислению и насыщению вредными фенольными и дубильными  веществами и благоприятно сказывается на аромате и вкусовых  качествах вин. Также используются прессы непрерывного действия, которые дают возможность  качественно отделять  фракцию первого давления, препятствуя  излишнему  перетиранию кожицы винограда.


Температура ферментации:      не более 18-19°С

Продолжительность ферментации:     на стадии осветления-18-24 часов, на стадии  брожения-10-14 суток

 Разлив:      2012

  СОСТАВ:

 Содержание спирта:     9 - 13%

 Содержание сахара:     3 - 8%

 ДЕГУСТАЦИОННЫЕ  КАЧЕСТВА:

Цвет:       Обладает окраской солнечно-золотистого  цвета с  зеленоватым отливом.

Букет:       Тонкий и легкий с  ароматом луговых трав, сладких сочных  фруктов и свежего хлеба.

Вкус:      Живой, бодрящий, свежий

Сочетания:      Шардоне «Амфора 2007» является великолепным сопровождением к красной рыбе,  к сырам и десертам, к птице , овощам и грибам. Идеальная температура к подаче – около 10-12С.

 Если Вы обладаете тонким вкусом и способны прочувствовать  и оценить изысканный и благородный букет, который таит в себе вино, он непременно раскроется в Ваших руках, как бутон, согретый ласковым солнцем. Вино, как подлинное произведение искусства, которое нельзя вкусить без мысли и без чувств, подарит такое желанное и приятное воспоминание о лете, где под сладостной тенью виноградного листа в полуденном саду спеет сочная ягода.

ttp://zolotaja-amfora.ua/                                                                                                                                        «AMFORA 2007» - вина крымских долин!          http://www.alcoshop.com.ua/